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  10月19日，《人民日报》刊发来信查询《这儿的竹笋为何在用硫磺熏》，发表四川乐山马边彝族自治县和泸州古蔺县、叙永县存在用硫磺熏制鲜竹笋出售的状况。

  依照《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 27602024），硫磺不能用于熏蒸鲜笋，食物安全法也制止生产经营增加食物增加剂以外化学物质的食物。但记者9月22日至27日造访发现，熏笋在当地并不避忌。马边县劳作镇一处作坊老板称，硫磺熏过的笋“有上千斤”，还可“来料加工”。有工作人员称，熏制首要是为了保鲜，“一般竹笋只能放一两天，熏过之后能够到一两个月”，硫磺增加份额则“靠手感”。

  熏制点多在山上，隐蔽性强。记者在导游带领下爬了两个小时，才在古蔺县黄荆镇笋子山找到窝棚，现场堆着三四十个绿色袋子，地上散落着疑似硫磺的黄色粉末和块状物。有乡民说，“咱们都在山上熏，查看的底子找不到”。马边县商场监督管理局担任的人介绍，全县在册中小型竹笋加工或暂时存储场所38个，但商贩多在无人空位、夜间作业，乡村“沾亲带故”，查看信息简单提早走漏。

  记者将从马边购买的竹笋送检，二氧化硫每千克含量高达5.57克。专家这样以为，二氧化硫遇水转化为亚硫酸盐，长时刻低剂量摄入会损坏B族维生素、损害消化道黏膜；工业硫磺带入的铅、砷会在肝肾积蓄，砷属一类致癌物。此前2025年，古蔺县曾抄获1900公斤硫磺熏制竹笋，对责任人罚款500元；当地商场监督管理部门称，今年在同一座山熏笋的仍是此人。

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